Perna de cordeiro seca

Perna de cordeiro seca смотреть последние обновления за сегодня на .

O segredo para um pernil de cordeiro perfeito | Embaixador do Churrasco

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09.04.2021

✅ Curso CHURRASCO NA PRÁTICA do EMBAIXADOR DO CHURRASCO: 🤍 _ O apelido de "Embaixador do Churrasco" veio da vontade de seu fundador de disseminar o conhecimento sobre CHURRASCO. O empresário Mauro Camargo contabiliza mais de 20 anos de experiência na arte de preparar uma bela carne, inclusive em eventos e consultorias internacionais, mas sua empresa de sucesso começou por acaso. Ainda jovem teve de assumir o açougue da família às pressas. Algum tempo depois, criou o buffet Cia do Churrasco e foi aprendendo na prática sobre o manejo dos alimentos. Mauro Camargo faz palestras em eventos e fornece dicas para o público se tornar o "churrasqueiro da turma" e neste canal irá transmitir seus melhores conhecimentos para preparar o churrasco perfeito. Aqui você aprenderá como preparar seu churrasco, antes mesmo de comprar as carnes e saberá como conquistar a clientela e as visitas através do sucesso de sua churrasqueira e preparo de carnes! Mãos no espeto? Então se inscreve no canal! Acompanhe-me nas REDES SOCIAIS: ⇛ INSTAGRAM 🤍 ⇛ TikTok 🤍 ⇛ FACEBOOK 🤍 ⇛ SITE 🤍

PALETA DE CORDEIRO NO FORNO :: UNDERCHEF

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06.04.2023

Para saber mais sobre o Segredo de Expert Cordeiro BR Spices, acesse 👉 🤍 Cupom de desconto 20% OFF para compras na loja virtual da BR Spices. Digite o código UNDERCHEF23, no momento do checkout. Link para a loja: 🤍 Conheça nossos cursos online! Curso FUNDAMENTOS DA GASTRONOMIA conta com: 👉 14 aulas gravadas 👉 +6 horas de conteúdo 👉 19 receitas exclusivas 👉 Material complementar com todo o conteúdo escrito Para saber mais, clique aqui: 🤍 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: INGREDIENTES: 1,5kg de paleta de cordeiro 3 batatas 2 cenouras 2 cebolas 5 dentes de alho 1 bulbo de erva-doce Tomilho Louro Hortelã 1 garrafa de vinho branco seco Sal de Parrilla para Churrasco Completo Spices Segredo de Expert Cordeiro BR Spices ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Gostou?? Então não se esqueça de se inscrever pra ver as próximas receitas: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍

Paleta de cordeiro na churrasqueira

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11.07.2021

Quer aprender tudo sobre churrasco? Faça parte da comunidade do Doutor churras! Acesse: 🤍 . Paleta de cordeiro na churrasqueira

🎄 PERNIL DE CORDEIRO com batatas: como fazer a receita salgada para o Natal | Ju Ferraz no Nhac

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02.12.2020

Ju Ferraz, do canal "TPM por Ju Ferraz", é a nova integrante do elenco Nhac GNT! No primeiro episódio de seu especial de Fim de Ano, ela ensina como fazer PERNIL DE CORDEIRO com batatas assadas e molho de vinho tinto. A carne é feita no forno e leva 4 horas para ficar pronta, com uma longa marinada para acentuar o sabor. Ela fica bem macia e leva um molho de vinho para ficar ainda mais saborosa. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma receita irresistível para a ceia de Natal. #JuFerrazNoNhacGNT #NhacGNT Ingredientes: Para o pernil: 1 pernil de cordeiro (+- 2kg) Para a marinada: 6 dentes de alho 1/2 garrafa de vinho branco seco 4 ou 5 ramos de alecrim fresco 5 ou 6 galhos de tomilho fresco 1 pimenta dedo-de-moça fresca Sal para esfregar generosamente em toda a superfície da carne Para o molho: 1 xícara de açúcar 1 garrafa de vinho tinto 2 folhas de louro 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto Para as batatas: 20 batatinhas redondinhas Alecrim a gosto Manteiga a gosto Sal a gosto Azeite a gosto Modo de Preparo: Para o pernil e a marinada: Corte dois dentes de alho descascados e, com sal, e esfregue pela superfície da carne generosamente. Ponha o pernil numa assadeira grande de borda alta. Faça pequenos cortes na superfície da carne e distribua por eles os dentes de alho restantes. Regue com o vinho branco, ponha as pimentas frescas (lavadas e secas), o tomilho e o alecrim sobre o pernil e na marinada. Tampe a assadeira com filme plástico e deixe na geladeira por 12 horas. Tire a assadeira da geladeira, retire o filme plástico. Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem. Leve ao forno baixo (180ºC) preaquecido e asse tampado por quatro horas. Depois de duas horas, regue com o próprio líquido o pernil e deixe o restante do tempo. Tire o papel na última meia hora de forno, para o assado tomar cor. Se o forno tiver a função grill, pode usá-la. Para o molho: Coloque todos os ingredientes na panela e deixe reduzir. Depois coe com uma peneira Para as batatinhas: Leve as batatas pequenas, com casca, para uma assadeira com manteiga, alecrim, sal e azeite e deixe dourar. JU FERRAZ NO NHAC GNT Em um ano tão difícil, no qual uma pandemia de nível global afastou todo mundo das pessoas queridas, o Natal se faz ainda mais importante - e a culinária é algo capaz de encurtar a distância forçada a que fomos submetidos. Acreditamos que, além de contar histórias, a comida conforta, emociona, resgata sentimentos importantes e cria novos momentos de felicidade. Por isso, Ju Ferraz preparou com muito carinho 5 sugestões de receitas afetivas, entre pratos salgados e sobremesas, para levar afeto às famílias neste fim de ano. Inscreva-se no Nhac GNT: 🤍 ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: 🤍 Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Twitter: 🤍 Pinterest: 🤍 Muito Mais Receitas: 🤍

PERNIL DE CARNEIRO ASSADO ESPECIAL DE NATAL RECEITA IMPERDIVEL!!!

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08.12.2019

📩 CONTATO PARA PARCERIAS- MARAREGINACAPRIO🤍HOTMAIL.COM OLA GENTE LINDA ESPERO QUE GOSTEM DESSA RECEITA UMA DELICIA A CARNE FICA MUITO SABOROSA EU PARTICULARMENTE ADORO E SUA FAMÍLIA COM CERTEZA VAI ADORAR TAMBÉM; DEIXE SEU JOINHA INSCREVA-SE NO CANAL E COMPARTILHEM NAS REDES SOCIAIS. #pernildecarneiroassado#pernildecarneironachurrasqueira#maracaprio

Paleta de cordeiro: aprenda a fazer carne MACIA e SUCULENTA | Rita Lobo | Cozinha Prática

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28.07.2019

Rita Lobo ensina como fazer paleta de cordeio MACIA e muito SUCULENTA. A chef mostra como a carne pode ser desfiada assim que sai do forno. Simples e fácil de fazer, esse prato é uma excelente opção para o almoço de domingo. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 2 paletas de cordeiro com osso, de cerca de 1 kg cada 10 ramos de alecrim 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa). Numa assadeira grande, faça uma cama com os ramos de alecrim. Disponha as peças de cordeiro sobre o alecrim e regue com o azeite. Tempere generosamente toda a superfície da carne com sal e pimenta-do-reino. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas até que a carne fique bem macia – para verificar espete com um garfo e verifique se a ponta do osso da peça está aparente. Retire a assadeira do forno e aumente a temperatura para 200 ºC (temperatura média). Remova o papel-alumínio e regue as paletas com o caldo que se formou na assadeira. Volte ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir. Fica uma delícia com molho de damasco e vinho e arroz sabzi polo. Inscreva-se no Nhac GNT: 🤍 ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: 🤍 Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Twitter: 🤍 Pinterest: 🤍 Muito Mais Receitas: 🤍

Paleta de Cordeiro com Purê de Mandioquinha I Churrasqueadas

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19.07.2019

Cordeiro é uma carne muito saborosa, principalmente a paleta. Veja como temperar o cordeiro com uma marinada de vinho, acompanhada com purê de mandioquinha.

Paleta de cordeiro assada | Felipe Bronze | Perto do Fogo

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27.03.2021

Felipe Bronze ensina a fazer PALETA DE CORDEIRO ASSADA na brasa com dry rub de cominho e canela. A carne é finalizada com batatas e alecrim no forno à lenha. Se você tiver assadeira perfurada em casa, pode fazer o prato em vez de preparar na brasa. #NhacGNT #FelipeBronze #PertoDoFogo Ingredientes: 1 paleta de cordeiro 2 ramos grandes de alecrim 3 canelas em pau 4 colheres de sopa de canela em pó 4 colheres de sopa de cominho em pó 2 batatas 2 limões-sicilianos Sal grosso a gosto Modo de Preparo Passe em toda palheta o cominho e a canela em pó. Tempere com sal. Numa assadeira perfurada, faça uma cama com o alecrim e a canela em pau. Coloque a paleta em cima. Regue com bastante azeite. Leve à brasa, colocando direto em cima do carvão. Retire do fogo quando estiver dourado. Corte as batatas em fatias finas e uniformes. Se tiver uma mandolina, ajuda. Coloque as fatias em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal e umas folhinhas de alecrim. Misture para que os temperos peguem em todas as batatas. Arrume as batatas no fundo da assadeira cobrindo por completo. Coloque mais 1 galho inteiro de alecrim e o cordeiro por cima. Corte os limões sicilianos ao meio e coloque na lateral do cordeiro. Leve ao forno até que a carne esteja macia e saindo do osso. Sirva em seguida. ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: 🤍 ➡ Assista também no Globoplay +Canais: 🤍globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Pinterest: 🤍 Muito Mais Receitas: 🤍

Marinada para cordeiro - Chef Taico

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27.09.2016

Baixe a receita escrita com todos os ingredientes, é só clicar neste link: 🤍 Você já conhece a minha Coleção de Livros de Receitas Digitais? Todas as receitas são testadas, eu fiz um vídeo do preparo de cada uma delas. Você nunca mais vai errar uma receita. São mais de 400 receitas divididas por assunto: carne bovina, aves, carne suína, risotos, massas, saladas, etc. Para conhecer os meus livros de receitas é só clicar neste link: 🤍 Abraços Chef Taico

Aprenda o preparo do Pernil de Carneiro ao Vinho

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30.08.2020

No quadro Sabor da Terra, confira o preparo do Pernil de Carneiro ao Vinho. #receita #sabordaterra #pernildecarneiro

Pernil de Cordeiro Saboroso e Macio!

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09.08.2021

Para marcar esse dia dos pais vou apresentar para vocês uma receita deliciosa de Pernil de Cordeiro! Essa receita tem uma pegada árabe, com um aroma delicioso de hortelã! A carne de cordeiro geralmente é muito seca e tem um sabor muito marcante, por isso, nesta receita utilizaremos uma técnica de marinada com vinho e componentes aromáticos. A marinada por 12 a 24h além de fornecer excelente sabor a carne, também ajuda a amaciá-la. Para mais dicas de culinária e saúde Inscreva-se no Canal do Cirurgião na Cozinha e siga-me também lá no Instagram: 🤍 Bon Appetit!!! #diadospais #cirurgiaonacozinha #cordeiro #comidaarabe

NUNCA MAIS ERRE O CARRÉ DE CORDEIRO #shorts

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25.06.2021

TIKTOK: ggbrasa ou 🤍 INSTA: fagnergg ou 🤍 Deixe seu like Se Inscreve Comenta o que achou do vídeo! ————————————————————————————— #shorts #carrédecordeiro #cordeiro

Perna de cordeiro assada

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14.09.2013

Ingredientes 1 peça de 1k 1|2 de pernil de cordeiro 1 litro e meio de água 300 ml de vinho branco 3 galhos de alecrim 3 folhas de louro 1 colher de chá pimenta preta moída 2 cenouras médias 3 galhos de salsão 2 cebolas medias 8 dentes de alho pequenos 1 colher de chá de páprica doce. 4 colheres de sopa de óleo de canola Preparo para marina Limpe a peça tirando excessos de pele e nervos, passe sal e pimenta esfregando para fixar bem. Misture 1litro e meio de água, 250ml de vinho, 2 folhas de louro, 2 galhos de alecrim 1 1/2 talo do salsão picado, 4 dentes de alho triturado a metade da pimenta moída. Salgue a água com o o sal restante e a pimenta e depois descanse a peça neste molho. Deixe descansar no mínimo oito horas, mas é legal de véspera. Preparação Pique a cenoura, cebola e o salsão que restou em cubos pequenos. Pique o restante do alho. Produção Tire a peça da marinada ,tire os ingredientes que ficam presos a carne e seque com papel absorvente . Em uma panela grande coloque o óleo, espere aquecer e deite a carne até corar. Vire a carne de lado para não queimar e acrescente o alho e depois todos os outros ingredientes picados, acrescente as ervas restantes e a páprica. Deixe suar. Acrescente o vinho restante e espere um pouco para evapora, acrescente 1\2 litro do caldo da marinada coado. Acrescente mais 1 copo de água. Coloque em uma forma e tampe com papel alumínio. Leve em forno previamente aquecido a 200graus por 40 minutos . Quando abrir e o liquido estiver muito evaporado acrescente mais 1 copo de água e 1 copo do suco da marinada, abaixe o fogo a 150 graus e cozinhe por mais 1 hora e 30 minutos. Desligue e mantenha no forno até a hora de servir.

Aprenda a temperar a carne de carneiro - Globo Rural

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12.10.2015

O melhor é a carne do carneiro jovem, o cordeiro. Os ingredientes levam alecrim e hortelã, que dão um sabor mais suave. O segredo é escolher bem a carne.

RECEITA DE PERNIL DE CORDEIRO MARINADO

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07.08.2013

Quer uma carne saudável e muito saborosa? Pernil de Cordeiro é a solução! veja como é prático preparar esta belezinha. Veja a receita abaixo: Acesse nosso facebook: Receita de churrasco. Receita: Pernil de Cordeiro Marinado Receita: André Dias. 300ml de marinada frigo central Ingredientes da marinada: Vinho tinto, alho, cebola, alecrim, tomilho, oregano, manjericão, azeite, sal, açucar, vinagre, shoyu e molho inglês 1 Pernil de Cordeiro Modo de preparo: Faça pequenos furos no pernil depois tempere o pernil com a marinada e deixe na geladeira por 12 a 24 horas Após Marinar enfie nos buraquinhos pedaços de alho e alecrim fresco (opcional) Tempo de preparo: 2horas Musica da abertura: Old stuff trio. Music courtesy of Audio Network. churrasco, barbecue, bbq, churras VISITE NOSSA LOJA VIRTUAL: 🌐🤍 ⚠️SIGA O BBQ EM CASA NAS REDES SOCIAIS: 📸 Instagram: 🤍 📘 Facebook: 🤍 🕺🏻 Tiktok: 🤍 #bbqemcasa #churrasco #barbecue

Pernil de Cordeiro no Forno - Como fazer Cordeiro para o Natal / Égua Doido

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07.12.2021

Se é final de ano, tem que ter receita de cordeiro aqui no canal, até mesmo porque o Bruno Salomão AMA essa carne. Assim como a suína. Como a bovina. A frangolina. E a peixínia. Enfim, o bichinho gosta de comer bem (sorte a nossa). Contudo, mesmo já tendo um bom número de receitas de ovino aqui no canal, hoje você aprende a fazer o Pernil de Cordeiro no Forno, de forma rápida, prática e deliciosa! Tem muita gente que diz não gostar da carne de cordeiro pelo gosto forte, típico das carnes de caça, porém Bubu tá cansado de dizer que isso é porque quem fez não sabe manejar o produto. Aqui ele te ensina a fazer uma marinada bem simples que resolve esse problema e também tempera e hidrata o pernil. Ou seja, tudo o que você precisa fazer é comprar o pernil, adicionar o tempero no dia anterior, colocar no forno e partir pro abraço. Assim, sobra muito mais tempo para você brigar com a família durante o dia de Natal. Ah, esqueci de dizer que o pernil fica sobre uma cama de batatinhas pirulito (coisa da cabeça do Bubu, aqui a gente conhece como bolinha mesmo) e coberto com brócolis. Tudo pega o sabor dessa marinada incrível e fica desmanchando e delicious! Logo, tá procurando uma receita fácil para o fim do ano? Achou. E serve para qualquer outra época também. Então te vira, faça e agradeça lá no Insta do Cansei. Tchau! Acesse o vídeo no 🤍 dê seu joinha e compartilha essa bagaça! Entre em todas as nossas redes sociais e se inscreva, demonho! Eu ainda não sei o que você tá esperando, aparição da besta fera!!! E entre no nosso site 🤍brunosalomao.com.br que lá estão todas as receitas bem explicadas, pra você é que meio leso. Site: 🤍brunosalomao.com.br YouTube: 🤍youtube.com/salomaobruno​​​​​​​​​ Facebook: 🤍facebook.com/canseideserchef/ Instagram: 🤍canseideserchef 🤍salomaobruno Twitter: 🤍canseideserchef 🤍salomaobruno #canseideserchef #cschef #cozinhasemqualhiragem #gourmetdecuerola #bbq #barbecue #ilovebbq #churrasco #chef #churras #kingsbarbecue #smokerlolita #smokersugar #kingsbbq #emporionovilho #jackdaniels #casagrelhador #kingoflambs #vaiterchurrasnossa #defumação #pitmaster #chefsofinstagram #chefslife #instachef #food #youtube

Borrego/Cordeiro assado no forno com mel, tomilho e alecrim

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30.03.2021

Apresento-vos hoje uma receita muito saborosa de perna de borrego/cordeiro assada no forno. Proponho uma marinada com mel, tomilho e alecrim, o que lhe confere um sabor verdadeiramente especial! 🔔 Subscreva para receber novas dicas e receitas!

Paleta de cordeiro al limone com Cuscuz Marroquino - Chef Taico

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26.04.2011

Baixe a receita escrita com todos os ingredientes, é só clicar neste link: 🤍 Você já conhece a minha Coleção de Livros de Receitas Digitais? Todas as receitas são testadas, eu fiz um vídeo do preparo de cada uma delas. Você nunca mais vai errar uma receita. São mais de 400 receitas divididas por assunto: carne bovina, aves, carne suína, risotos, massas, saladas, etc. Para conhecer os meus livros de receitas é só clicar neste link: 🤍 Abraços Chef Taico

Receita do Pernil de Carneiro ao Vinho

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18.04.2021

No quadro Sabor da Terra, o RIC Rural ensina o preparo do Pernil de Carneiro 🐏 ao Vinho 🍷. #receita #sabordaterra #pernildecarneiro

COMO FAZER CARNE DE SOL DE CARNEIRO [FÁCIL PREPARO]

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19.04.2021

Uma Carne de Sol de Cordeiro simples de fácil preparo, muito prático de fazer. Assista!! 🤍 🤍 🤍 🤍

Como temperar um Pernil de Cordeiro | Na cozinha com Cami #09

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20.10.2017

Me siga no instagram  http: //instagram.com/camicamozzato Me siga na Fanpage 🤍 ingredientes: 1 cebola grande 1 pernil de cordeiro Um maço de salsinha 1 maço de cebolinha 1 maço de alecrim 3 folhas de louro 1 litro de vinho branco 2 dentes de alho 1 garrafa de água (a mesma do vinho) 6 grãos de pimenta preta Sal a gosto (coloquei 4 colheres grandes) Como temperar: Misturar todos os ingredientes e coloca-los juntamente com a carne em um saco plástico. Deixar marinar de um dia para o outro em geladeira. Como assar: Retirar do plástico e colocar em forma juntamente com os ingredientes; Em 200° pré aquecido, de 2 a 3 hora de forno com o papel alumínio; No final, tirar o alumínio e deixar dourar por aproximadamente 40 minutos.

RECEITA DE CARNEIRO NA PANELA DE PRESSÃO

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06.03.2021

RECEITA DE CARNEIRO Vamos fazer aquela receita de carneiro ao molho maravilhoso. Existem tantas outras receitas de carneiro, são elas: receita de carneiro na panela de pressão, receita de carneiro, receita de carneiro cozido, receita de carneiro assado no forno, receita de carneiro assado na brasa, receita de carneiro assado, receita de carneiro ao molho, receita de carneiro ensopado, receita de carneiro guisado. Ingredientes 2Kgs de Carne de carneiro 01 Tomate grande 01 Cebola grande 01 Pimentão médio 01 Xícara de coentro ou cheiro verde 01 Xícara de água Temperos 01 Colher de sopa de cominho 01 Colher de sopa de colorau 01 Colher de sobremesa de orégano 01 Colher de sobremesa de salsa desidratada 01 colher de sopa do nosso Mix de tempero 02 Dentes de alho 02 Colheres de sopa de óleo Sal à gosto 02 Limões Vinagre a gosto Opcional pimenta de cheiro, vai ficar ótimo Pimenta do reino ou calabresa Nesse vídeo vamos te mostrar passo a passo como preparar essa receita deliciosa. Vamos ao vídeo? Beijos fuiii * * Sejam todos muito bem vindos! Canal Agência de Dicas I Ao seu lado Produzindo Resultados. Clique aqui para seguir o canal no youtube: 🤍youtube.com/c/MonicaSilvaAgenciadedicas Faça parte também das nossas Redes sociais. ❤Instagram: 🤍canalagenciadedicas ❤Blogger: 🤍 ❤Facebook : 🤍 SEJA MEMBRO Seja membro deste canal e ganhe benefícios: 🤍 O Objetivo do Canal é trazer praticidade ao seu dia. Aqui você vai encontrar: - Minhas músicas preferidas - Receitas fáceis e Rápidas - Como trabalhar em casa - Como economizar - Dicas de viagens e muito mais. Olha só o que eu separei pra vocês é só clicar no link e assistir. Playlist MONY SILVA LIFE 🤍 PÃO DE QUEIJO SUPER MACIO E FÁCIL DE FAZER 🤍 PUDIM DE LEITE CONDENSADO QUE NÃO VAI AO FOGO 🤍 BOLO ENGORDA MARIDO 🤍 MOUSSE DE MARACUJÁ DA FRUTA 🤍 DOCE DE BANANA CASEIRO FÁCIL 🤍 COMO TEMPERAR FILÉ DE FRANGO 🤍 STROGONOFF RECEITA FÁCIL 🤍 RECEITA DE VACA ATOLADA 🤍 CALDO VERDE RÁPIDO E PRÁTICO 🤍 ❤ Parcerias com o canal ❤ Email: monica.luzia.silva🤍gmail.com Whatsapp +55.81.98762-5839 Obrigada por apoiar o nosso trabalho. Canal Agência de Dicas Mônica Silva

Pernil de Carneiro ao Forno pelo Chef Ronald Menezes e harmonizado por José Luis Spencer

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19.05.2020

Maravilhoso carneiro Santa Inês retalhado pelo Chef Ronald Menezes com uma sequencia de videos de receitas dos vários cortes especiais. direto do Rancho Velt para a TV Santa Inês

Professor desossando pernil de cordeiro

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29.03.2013

Professor terminando a desossa do pernil de cordeiro na aula, na cozinha de Gastronomia da faculdade Unopar :D

Wessel ensina receita de pernil de cordeiro no forno

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25.01.2021

Inscreva-se no canal: 🤍 Entre no nosso site: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 Facebook: 🤍

Pernil de Cordeiro

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19.04.2011

Programa 50 exibido dia 16/04/2011

O PRATO MAIS FAMOSO DE DUBAI: ARROZ DE CORDEIRO "Machboos" | Mohamad Hindi

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19.05.2022

Começamos a postar os vídeos da nossa temporada por Dubai e não teria como deixar essa receita típica de fora. Por isso, hoje te ensino a fazer o Machboos, prato emirate que pode ser feito com a proteína de sua escolha - eu optei por usar cordeiro, mas pode variar sem medo! Ainda vamos ter muito conteúdo bacana dessa viagem, fica ligado e bora para a lista de ingredientes: Arroz agulhinha Açafrão Caldo de cordeiro Água Sal Manteiga Coentro e cebolinha Tâmara Cranberries secos Cozido de cordeiro: Stinco de cordeiro Cenoura Cebola Alho-poró Alho Vinho branco seco Folhas de louro Semente de coentro Pimenta-da-Jamaica Pimenta-do-reino branca Cominho em grão Zimbro Pimenta-do-reino preta Cumaru Cravos Canela em pau Cardamomo Inscreva-se no canal: 🤍 Redes Sociais: Mohamad Hindi 🤍 🤍 🤍 🤍 Contato: contato🤍mohindi.com VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H. Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Produção Gastronômica: Paula Fidelis Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Thumbmaker: Ana Clara Andrade, Ísis Victória Ferreira Coordenação de pós: Marina Alves Editores: Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira, Ísis Victória Ferreira Social Media: Júlia Chassot

Receita de Natal Fácil e Simples - Pernil de cordeiro - Cozinha Prática

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14.12.2015

IMPORTANTE !!! Nesta receita não tem requeijão cremoso, foi um erro de edição ! Obrigado. Aqui na cozinha prática qualquer um pode cozinhar, com receitas fáceis, receitas simples e receitas práticas, qualquer um pode se arriscar na cozinha sem ser um mestre da gastronomia ou da culinária. Acesse nosso site 🤍cozinhapratica.com

Como preparar uma receita de paleta de cordeiro

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05.08.2021

Olá meu povo hoje receita uma paleta do cordeiro. Muito simples de fazer usei laranja sal,azeite e alho. Paleta de Cordeiro: Retirado das patas dianteiras, o corte é tradicional na gastronomia. Por estar localizada nos membros que exigem movimento do cordeiro, são formados ali mais músculos, com isso a melhor opção é assar levemente sempre verificando se a carne está seca.

Paleta de cordeiro com chimichurri de hortelã

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01.07.2020

Carne delicada e muito magra, porém de sabor incomparável faça também e se surpreenda com o sabor maravilhoso desse corte.

Costela de cabrito na brasa

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14.03.2018

Costela de cabrito na brasa

Receita na Dinoxx SLIM DXX201: Paleta de Cordeiro com Baião de Dois

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27.07.2021

Aprenda o passo a passo de um dos pratos mais saborosos da culinária brasileira. Com a praticidade da churrasqueira a gás SLIM DXX201, da Dinoxx, nosso mestre churrasqueiro Rick Bolzani (🤍rickbolzani), caprichou na receita, com um dos pratos mais saborosos da culinária brasileira: Paleta de Cordeiro com Baião de Dois! Com o auxílio da SLIM DXX201, o mestre ensinou todos os truques para grelhar a paleta de cordeiro, deixando-a dourada por fora e suculenta por dentro. E o melhor: sem sujeira, sem fumaça! Animado para também acender a sua Dinoxx e chamar toda a galera para se deliciar com essa receita? Se liga no passo a passo! Baião de Dois: sabor brasileiro, para todos os gostos! O Baião de Dois é uma receita típica cearense, que reúne alguns dos ingredientes mais amados da culinária brasileira: arroz e feijão, combinados com o sabor da carne seca e do queijo coalho. De dar água na boca, né? O nome ‘baião’, inclusive, faz uma homenagem à dança típica nordestina, eternizada por Luiz Gonzaga, o ‘Rei do Baião’. Como preparar o Baião de Dois? O mestre Rick indica que o Baião de Dois é uma receita simples, mas que exige calma no preparo. As receitas tradicionais utilizam feijão de corda, mas caso seja difícil encontrá-lo na sua região, use o feijão fradinho. Separe os ingredientes: • 3/4 xícaras de arroz. • 3/4 xícaras de feijão fradinho. • 400g de carne seca. • 150g de bacon. • 1 cebola roxa pequena. • 2 tomates picados sem semente. • 1/2 pimentão amarelo. • 150g queijo coalho. • Salsinha a gosto. • Sal (se precisar). • Pimenta do reino a gosto. Para começar, alguns ingredientes devem ser preparados na véspera: a carne seca é dessalgada, com duas trocas de água. O Rick indica deixar o feijão de molho também, para hidratá-lo e facilitar no cozimento. Como preparar a carne, feijão, arroz e o queijo coalho? Em uma panela de pressão, comece a cozinhar a carne seca na água por 15 minutos. Acrescente o feijão e deixe apurar por mais 10 minutos. Desligue a panela, espere esfriar e retire a carne e os grãos. Guarde o caldo. O arroz é preparado como no dia a dia, dourando a cebola no azeite e fritando um pouco o arroz, só aqui adicionaremos o caldo do cozimento da carne para dar mais sabor. Para cada xícara de arroz, o Rick sugere colocar 3 conchas de água ou caldo. Finalize o arroz. Dia do Mestre: como o caldo da carne é salgado, melhor maneirar no sal do arroz. Para finalizar, doure os cubos do queijo coalho no fogo alto, depois que sentir que a panela já está bem quente. Quando estiverem com a casquinha dourada uniforme, retire. Baião de Dois: união de sabores! Chegou o momento de reunir todos ingredientes, com a carne seca já desfiada, o feijão cozido, o arroz soltinho e o queijo coalho dourado. Em uma panela, acrescente a manteiga e o bacon para fritar a cebola roxa, o pimentão e o tomate. Atenção: o mestre indica que não é necessário refogá-los por muito tempo, para que os ingredientes não se desmanchem. Acrescente, na sequência, a carne seca desfiada, o arroz, o feijão e o queijo coalho. Misture bem, verifique o sal e finalize com salsinha e pimenta (a gosto). Você pode servir o Baião de Dois como prato principal ou como acompanhamento. Como grelhar a Paleta de Cordeiro? Para temperar a paleta de cordeiro, o Rick indica que não é necessário deixar a carne marinando, mas usar temperos secos antes de colocá-la para grelhar. O mestre utilizou azeite, sal e lemon pepper por toda a peça, temperando os dois lados. Com a praticidade da SLIM DXX201 e o espeto giratório da Dinoxx, deixe a carne grelhar por cerca de 1 hora, até que esteja bem dourada por fora e macia por dentro! Dica do Mestre: espete a carne antes de temperar, para que o tempero não seja desperdiçado e fique bem uniforme por toda a peça. Saiba mais sobre a SLIM DXX201: A SLIM DXX201 é a churrasqueira a gás da Dinoxx para embutir, ideal para quem tem pouco espaço, mas não quer deixar de preparar um delicioso churrasco para até seis pessoas. Com design minimalista, a SLIM DXX201pode ser embutida facilmente em cozinhas, varandas, espaços de lazer ou áreas gourmet, para diferentes rotinas. Para ambientes internos, reforçamos o uso de depurador ou coifa. A cada dia, milhares de clientes por todo o Brasil estão certificando a qualidade da Dinoxx e descobrindo que dá para trazer o sabor e bons momentos do churrasco para todos os ambientes. Sem fumaça, sem sujeira! O próximo pode ser você: escolha a churrasqueira Dinoxx que mais combina com a sua rotina e bora churrasquear com a gente! Acompanhe no nosso Blog de Dicas e Receitas: 🤍

Receita de Pernil de Cordeiro

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20.07.2020

Receita de Pernil de Cordeiro Instagram: 🤍 Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Youtube: 🤍 Website: 🤍 Sao Paulo Project: 🤍 #3pernildecordeironopapelaluminio, #3pernildecordeirofatiado, #Pernildecordeironofornocomvinho, #Pernildecordeirochurrasqueira, #Pernildecordeironabrasa, #Pernildecordeiroassado, #Pernildecordeirodesossado, #Pernildecordeiroreceita, #Pernildecordeiroassadonoforno, #Pernildecordeironachurrasqueira, #Pernildecordeironoforno, #Cordeiro, #De, #Pernil, #Pernildecordeiro

PERNIL MATURADO NA GELADEIRA ARTESANAL | PRESUNTO CRU CASEIRO | PERNIL DE PORCO MATURADO|CHARCUTARIA

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30.09.2021

#presuntocru #charcutaria #pernilmaturado INSCRIÇÕES ABERTAS PARA MEU CURSO DE CHARCUTARIA👇 🤍 ❤ Para adquirir o e-book de charcutaria, acessar o Instagram, ou fazer meu curso online de charcutaria, clica no link abaixo: 🤍 ❤ Contato para parceria e consultoria: saldecuracursos🤍gmail.com Nesse vídeo, que faz parte de uma série de vídeos de peças maturadas na geladeira, mostro pra você como fazer um pernil maturado na geladeira artesanal. Esse pernil de porco maturado é muito simples e fácil de fazer! Ele é um tipo de presunto cru caseiro, que fica delicioso e com um sabor em diferenciado. Nessa série de vídeos eu mostro como maturar carnes na geladeira, que apesar de não fornecer a umidade ideal, ainda permite fazer uma maturação de qualidade! Então, dessa vez eu mostro como fazer presunto cru na geladeira. Mas o que é presunto cru? Presunto cru é uma carne suína que é temperada e depois colocada para maturar. Um famoso presunto cru é o presunto di parma, feito na região italiana de Parma, então sim, o presunto parma é presunto cru. Além desse tem o presunto cru espanhol conhecido como jamón. Maturação na charcutaria nada mais é do que temperar uma peça de carne com sal (recomendo no teor de 2,75%), pode usar outro tempero seco se quiser, sal de cura tipo 2 e colocar em temperatura e umidade específicas e aguardar a peça perder de 35 a 40% do peso inicial, ou seja, se sua peça pesa 1kg, após maturar ela deverá pesar entre 600 a 650 gramas. Para fazer esse pernil maturado, eu comprei um pedaço de pernil suíno e usei a cura de equilíbrio para temperar, usando os seguintes ingredientes por kg: sal: 25g sal de cura tipo 2: 2,5g antioxidante: 2,5g canela: 2g pimenta do reino: 1g pimenta caiena: 2g Eu pesei a peça e os temperos, e passei o tempero por toda a peça. Embalei o pernil em saco plastico (retirando todo o ar) e coloquei em geladeira por 8 a 10 dias. Todos os dias eu tive o cuidado de massagear a peça e virá-la. Após 10 dias, eu embalei a peça em atadura e pendurei na geladeira. Após 2 meses pendurado, ele atingiu o peso ideal. Esse pernil maturado pode ser servido como acompanhamento em uma tábua de frios. Fácil de fazer e prático!

Pernil de cordeiro na brasa

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28.08.2020

FAZENDA MARIA DA FÉ Pioneirismo no cultivo de Oliveiras no Brasil Siga nossas redes sociais: 🤍 🤍 Promoção de Azeites Fazenda Maria da Fé com frete grátis! 🤍 INGREDIENTES - 2Kg de Pernil de Cordeiro - 4 dentes de alho - Alecrim a gosto - Pimenta a gosto - Sal a gosto - 1 Cebola - 1 Taça de vinho tinto suave - Azeite de Pimenta Calabresa ou Limão Siciliano da Fazenda Maria da Fé

APRENDA ASSAR CARNEIRO (CORDEIRO)

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22.12.2017

Instagran: 🤍canaldoveronese Quais os segredos na hora de assar um carneiro? Eu como sou um churrasqueiro das antigas destaco os principais: carne fresca, limpar bem (tirar cebo e excesso de gordura e usar apenas limão e sal para temperar.

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